미각파수꾼1 나이가 들어도 미각을 유지하며 맛있게 먹는 5가지 방법 먹는 즐거움을 지키는 비법, 나이가 들어도 미각을 유지하는 방법 89세 생신을 보내고 돌아가신 어머니는 끝까지 식사의 즐거움을 잃지 않으셨습니다. 대부분의 노인들이 나이가 들면서 "맛이 없다"라며 식사 자리에서 심드렁하게 반응하는 것과 달리, 어머니는 매 끼니마다 맛있게 드시며 행복한 표정을 지으셨습니다. 새삼 "어떻게 먹는 즐거움을 끝까지 유지하실 수 있었을까?"라는 궁금증이 들었습니다. 사람이 나이가 들면서 미각이 변하고 둔화된다는 것은 잘 알려져 있습니다. 실제로 고령이 될수록 미각을 담당하는 수용체인 미뢰는 급격히 줄어듭니다. 젊었을 때는 약 8천 개의 미뢰가 있지만, 나이가 들면서 절반 이하로 줄어든다고 합니다. 그뿐만 아니라, 나이가 들면서 침샘 분비가 감소하고 입이 마르는 현상도 발생합니다... 2025. 2. 28. 이전 1 다음
